吃货之旅

本·伊斯特 Ben East 2013/12/11
foodie foodie foodie foodie foodie foodie

早餐

在迪拜享受酒店的早餐诱人无疑(早餐通常包含在房费内),但开启一天的最好方式也许是走出酒店前往城中一些最有特色的咖啡厅吃早餐。 位于萨法公园(Safa Park)的图书馆咖啡厅The Archive就是其中之一,这里既有美味食物还有精神食粮。咖啡厅环境简约现代,氛围舒适怡人。建议访客在餐厅室外区域就餐,一边享受阳光和绿色美景,一边品味“懒人早餐”(小牛肉香肠和培根、薯角、茄汁焗豆和炒蛋)或是爽口的藜麦粥。餐厅的高人气经常导致座无虚席,不过听着餐厅播放杰夫•巴克利(Jeff Buckley)或尼娜•西蒙(Nina Simone)的音乐,等位也变得不那么难熬。

想尝试更异域的早餐,可以去卓美亚海滨大道(The Walk, JBR)的Kosebasi土耳其餐厅。无论何时这里也永远人满为患,不过稍等片刻就能在落座。这里室内装潢丰富别致,一如色彩鲜艳的美味拼盘。土耳其早餐的标配包括面包、鸡蛋和酸奶沙拉,不过你可能会抵挡不住诱惑点一份餐厅的招牌烤肉,这里24小时供应烤肉!

离海滨大道不远,迪拜码头的Baker & Spice餐厅(Marina Promenade)依水而立,这家连锁餐厅在迪拜的最新分店是码头居民们的最爱早餐地点。稍早一些抵达还能坐到靠近水边的座位,记得尝试被称为Shakshouka的北非煎锅鸡蛋,鸡蛋以辛辣可口的番茄辣椒汁煎出,撒上大蒜和辣椒并佐以橄榄油。这里每周六还有农夫集市,本地食品供应商聚集一堂售卖新鲜的家庭产品。早餐完毕后逛上一圈,美好的一天就此开始。

周五早午餐

周五早午餐是迪拜必不可少的项目,如果您在迪拜的假期包含一个周五,切莫错过这顿早午餐:最奢华的早午餐选择是在卓美亚古堡酒店皇宫,这里有3家餐厅可供选择:AlHambra、Arboretum和MJ牛排屋。餐厅犹如迷宫,在美食烹饪台中间穿梭来去也乐趣无穷,这里提供地图作为指南,保证访客吃得尽兴。同样,迪拜威斯汀海滨度假村的Bubblicious餐厅提供美味寿司和牛排,以及现场烹饪的亚洲美食区和超级甜点区等等。餐厅下午还有现场中国杂技表演为食客助兴。

午餐

迪拜丰盛的早餐、早午餐、晚餐甚至下午茶常常会让人忘记午餐。不过这并不意味着访客无法找到物廉价美的午餐,许多顶级餐厅都有精品超值午餐。譬如位于迪拜国际金融中心(DIFC)的老牌Zuma日本料理,其获奖级商务套餐人气经久不衰。在此不仅能以优惠的价格品尝到顶级美食,还能感受城市中心商务区的活力氛围 (餐厅的整面落地窗带来城市美景)。

同样位于DIFC的Caramel餐厅是另一个理想午餐地点,人气美味包括香辣吞拿鱼卷和碳烤智利石斑等。想要一场难忘的午餐体验,一定要去全球最高建筑哈利法塔122层的At.mosphere餐厅。这家装潢摩登雅致的餐厅除了拥有叹为观止的迪拜景观之外,服务效率也极高,并提供最为奢华的午餐套餐。精选美食包括澳洲牛肉和慢炖鸡蛋以及酸面包。

下午茶

和迪拜的早午餐一样,下午茶也逐渐成为都市风尚。喝下午茶曾是富裕阶层的传统消遣,卓美亚棕榈岛上的卓美亚扎比尔皇宫酒店的苏丹大堂酒廊(Sultan’Lounge)有着金边帷帐,是享受伯爵红茶和三明治的绝佳选择。这里不仅有传统英式下午茶套餐,还独家推出由明星糕点师艾里克•兰拉得(Eric Lanlard)打造的纯正土耳其下午茶。

古堡酒店中的Al Fayrooz大堂酒廊则是迪拜另一家最受欢迎的下午茶去处,这里能满足你的传统英伦梦幻。眺望卓美亚水道和背后波光粼粼的阿拉伯湾,同时享受着维多利亚海绵蛋糕、英国水果蛋糕和无穷无尽的三明治,蛋糕还可以按块单点。

烹饪课程

对于那些厌倦餐厅食物的人(如果这真的可能的话!),如今迪拜还是一个学习烹饪的好地方。大多数高端餐厅和部分独立餐厅为不同水平的烹饪爱好者提供课程。澳洲连锁Jones The Grocer (谢赫扎耶德大道) 提供的烹饪课程涵盖鱼类、肉类和糕点教程。这里经常会请来特邀厨师教授不同风格的美食,无论是哪位执教,都能提供耐心细致的指导以保证你获得扎实的学习体验。更棒的是课程结束之后,你还能坐下品尝自己的大作。

想要更具挑战性的课程,不妨参加凯悦酒店泰国餐厅The Tha Kitchen大厨苏帕塔拉•布恩思朗 (Supattra Boonsrang) 每周六午餐时间开办的大师班 。苏帕塔拉担任主厨多年,烹饪技巧高超并充满奇思妙想。课程不仅充满乐趣,参与者们还能学到许多关于泰式烹饪和文化方面的知识。

晚餐

迪拜是中东地区的美食中心,全球最负盛名的米其林主厨纷纷来此开设顶级餐厅,由本地区创意无限的后起之秀开设的本地风味餐厅的数量也与日俱增。Zuma和La Petite Maison两家位于迪拜的餐厅都名列全球百佳餐厅之列。Zuma的高人气来自餐厅活力四射的氛围和百变的美味菜单,而La Petite Maison则带来迪拜最一流的就餐环境和口味纯正法国尼斯佳肴。无论何时前往,这两家餐厅永远高朋满座,而上菜速度快且味道始终如一也许是它们的成功秘诀。

法国大厨皮埃尔•加内尔(Pierre Ganaire)一直备受赞誉,他的餐厅Reflets Par Pierre Gangaire也因此极受欢迎,地点在迪拜节日城洲际酒店。 主厨奥利弗•拜尔斯(Olivier Biles)打造的“鸭肝蛋糕”、“摩洛哥坚果油粗麦”等菜式令人耳目一新,带给访客超凡脱俗的美食体验。

在扎比尔皇宫酒店的Lalezar餐厅能品尝到中东地区风味尤其是土耳其美食。这里的地板和墙面铺满极具土耳其艺术风情的马赛克装饰,拱顶天花板也布满传统灯笼。周到的服务和可亲的侍者让人宾至如归。所有菜品自是美味无可挑剔,但建议尝试更传统的菜式以保证更圆满的满足感。

迪拜是临海之城,海鲜是重要的美食元素之一。一个难以忘怀的夜晚应该发生在古堡酒店皇宫码头上的Pierchic餐厅。这里能看到的阿拉伯湾和帆船酒店景观,与餐厅的海鲜美味一样动人。

印度社群是迪拜最大的外来人口群体,在迪拜完全可以期待一流的印度菜。这里有不计其数且物廉价美的街头餐厅可供选择,而阿玛尼主题酒店(哈利法塔内)的Armani/Amal餐厅也许是迪拜最高档的印度风味餐厅。餐厅风格现代感十足,食物也美味无比,招牌菜包括海德拉巴迪咖喱炖羊肋。更平价的选择还包括瓦菲商场中的获奖级餐厅Asha’s, 餐厅因为价格优势异常红火,香嫩烤肉是必尝菜式。

该作者的更多文章
最新内容
主编推荐
迪拜投资论坛:二十五年磨一剑

本周的迪拜投资论坛的参会代表们以迪拜为切入点,探索世界“第九大经济体”。

迪拜电子商务平台nashtariy.com重建丝绸之路的贸易网络
迪拜电商:穿越新丝绸之路

位于的迪拜一家电子商务平台nashtariy.com旨在通过联结中国高质量的供应商与中东和北非地区的企业,重建丝绸之路的贸易网络。迪拜新视野与网站创始人兼CEO艾哈迈德·爱德(Ahmed Elhusseiny Eid)谈了谈。

迪拜投资发展促进署(Dubai FDI)首席执行官法哈德·阿勒卡尔维尔
迪拜投资发展促进署:见证新一波中国投资大潮

上海迪拜周开幕前夕,迪拜投资发展促进署(Dubai FDI)首席执行官法哈德·阿勒卡尔维尔(Fahad Al Gergawi)介绍迪拜的投资新机遇,并高度赞扬中国企业在加深创新中扮演的角色。

迪拜与上海签订司法协议

在上海迪拜周前夕签署的一项合作协议将为在迪拜与上海的企业的法律诉讼铺平道路,,巩固“一带一路”倡议。

姚明
姚明专访:后NBA时代

姚明是中国体育界的标志性人物,也是全球最有影响力的运动员之一,从NBA退役之后,他不但没有隐没于聚光灯下,而是选择了以一种更有意义的方式继续发挥自己的影响力。《迪拜新视野》撰稿人洪坡在银川和姚明聊了聊慈善及乡村教育这场“更艰难的比赛”。

DMCC茶叶
DMCC的茶叶经

在一个巨大的仓库里面,从地板到天花板连排地堆积着一袋袋茶叶,40英尺高的集装箱在装卸货港口排成长列,一些从原产地送来茶叶,另一些将混合包装好的产品运到欧洲和更远的地方。

迪拜的医疗创新:由上而下

改革全球医疗行业的创新创业时代正在到来,迪拜积极成为其中的领军者。

了解迪拜100训练营

迪拜100首个上海训练营暨路演竞赛现邀请中国早期数字医疗创业者申请加入。 迪拜100支持大健康领域创新科技创业者——从健康和预防,到诊断、监测和预测医学。

新·主题乐园

在迪拜最新的三大世界级主题乐园之一——乐高主题乐园里,2000万块乐高积木将搭出一条迪拜的天际线。迪拜乐园及度假村总裁里德·努艾米介绍。

DBI日记部落格(开篇)

第三期迪拜商业实习项目新生踏着酷暑来到迪拜,《迪拜新视野》将一路跟随两位学生一起体验他们的旅程。

迪拜周将登陆上海

继去年北京迪拜周大获成功之后,汇聚中国及迪拜政府要员、商业领袖和文化代表的上海迪拜周即将于10月底登陆新天地 。

【视频】迪拜商业实习毕业季

又到一年一度的迪拜商业实习项目(DBI)毕业季,听听本期来自中国、俄罗斯、美国的项目成员在迪拜一年的收获和心得。

舌尖上的中东 | 香料篇

中东料理中有一种特别常见且常用的基本款混合香料,在阿拉伯语中叫做Bahārāt,这种温暖而甘美的混合物中是由黑胡椒、芫荽种子、肉桂、丁香、孜然、小豆蔻、肉豆蔻以及红辣椒粉混合,任何菜肴上只要撒上这神奇的Bahārāt,仿佛能瞬间将你带到一千零一夜中神秘而遥远的国度。

AstroLabs:创业公司的孵化地

从开罗到利雅得,从贝鲁特到多哈,以及海湾地区的其他城市,位于迪拜的孵化器AstroLabs通过帮助创业公司发展,正在中东地区创造一个创业企业家的生态系统。

阿里巴巴:播撒创新种子

阿里巴巴科技创业大赛上周在迪拜举行,好点子层出不穷:Parkkey.com是一个致力于解决停车难题的网站,Marhababy为新妈妈们提供产前和产后产品,mrUsta以及LegalAdvice Middle East则都是用来寻找并雇佣线下服务提供者的网络平台。

【Jafza专题】自贸区4大投资解惑

2016年上海迪拜周将于下月开幕,跟随迪拜杰贝阿里自由区亚太区代表余晓磊面,了解投资者关于在自贸区设立公司的一系列常见问题。

姚晨
微博女王姚晨的信望爱

知名演员、联合国亲善大使、微博女王⋯⋯生活在数字时代的姚晨有众多身份,她告诉Vision记者吕阳,自己有幸见证过世界最好的及最糟糕的样子,并始终相信爱很大。

animal
动物爱好者

迪拜更为人所知的形象是一个在阿拉伯沙漠上建立起的耀眼摩登都市、是豪华商场和摩天大楼们的家园。你大概不会把它和可爱的动物们联系起来,对不对?

biz trip
商务旅程

众所周知,迪拜是联结国际商务人士的枢纽,即使短途出差的商务人士,也能在此获得绝佳的商业互动机会。Vision最新的指南带您玩转迪拜商务之旅。

foodie
吃货之旅

从精选早餐、清简午餐到饕餮晚餐,Vision带您尽享全城美食之旅。

画廊
艺术旅程

迪拜因其豪华购物和奢华酒店已誉满全球,但前来放松休闲的访客可能还不了解这座城市同样拥有活力四射的文化氛围。Vision与您分享这座瞬息万变的城市中24小时艺术体验。

wang shu
“这不仅关乎建筑,还关乎生活”

王澍在今年早些时候因获得建筑界国际最高奖项而被推到聚光灯下,这个名字当时在国外还相对不太为人所知。 公布获奖的同一周,他对Vision讲述了他作品中“继承”的重要性,以及平易近人的力量。